哈尔滨旅游爆火之后，广西为哈尔滨送了11车砂糖橘和沃柑，而黑龙江则回赠了10万盒本地特产蔓越莓。网友们惊讶地发现，在北端的极寒之地，竟然是国内重要的蔓越莓生产基地。两地的礼尚往来，逐渐衍生成轰轰烈烈地“全国农业大摸底”。

　　网友乐于将人们的惊诧反应转换为地域自豪感，于是一个美丽的误解出现了——国产“澳洲龙虾”。

　　东北蔓越莓效应下，人们忽然发现，自己的家乡变得不认识起来。四川的鱼子酱、甘肃的南美对虾、贵州的抹茶、上海崇明的藏红花等，这些带有反差的“地方特产”有天然的传播力，一度成为各地文旅最具上分属性的宣传物料。

　　重庆的“澳洲龙虾”也在同一时间被挖掘出来。长期以来，澳洲龙虾以肉质纯净鲜美、售价不菲而出名，从奢侈程度上，甚至始终压贵族兄弟波士顿龙虾一头。在远离海洋、重山叠嶂的重庆，竟然盛产“澳龙”。重庆人的自豪感一时油然而起：咱们袍哥不仅重工业享誉海外，而且颠山倒海，大西洋的产物也能实现圈养。

　　令人尴尬的是，在重庆之后，其他地方的网友也在“摸底”中发现属于自家的“澳龙”，广东惠州、广西百色、陕西安康、湖南湘潭，甚至连新疆、北京等干旱地区，都养殖“澳龙”。

　　事实上，如果在网络上稍加搜索就会发现，全国大多省份都宣传过所谓的“澳洲龙虾”养殖，它似乎已经成为像小龙虾一样“经济作物”。

　　那么问题来了，日常生活中只会出现富人餐桌上的座上宾的澳龙，完美体育官网为什么忽然成为遍地皆可批量养殖的大众消费品？

　　“澳龙”的确在成为中国特产，只不过不是大众印象中“澳洲龙虾”，而是澳洲淡水龙虾完美体育官网。

　　澳洲淡水龙虾在我国的养殖范围相当广泛，目前主要分布在广东、海南、浙江和江苏。在我国新疆塔克拉玛干沙漠西缘，又或者是黑龙江偏北的齐齐哈尔等地也都有养殖。

　　这种来自南半球热带的“洋虾”，不仅一路北上，能在沙漠和寒地养殖，现在甚至还有了中国名字。比如在2022年，西安临潼区养殖出的澳洲淡水龙虾就入选了全国名特优新农产品，并定名为“临潼淡水龙虾”，直接有了中国籍。

　　澳洲淡水龙虾属于甲壳纲，十足目，拟螯虾科，并不是真正的龙虾。与真正的“澳洲龙虾”（澳洲岩龙虾）相比，一个生活在淡水中，一个深居大洋，两者在外观上最大的区别是，澳洲淡水龙虾有钳子，而澳洲龙虾没有钳子，且体型较大。

　　而与我们常说的小龙虾（克氏原螯虾）相比，澳洲淡水龙虾个头优势明显了起来。一只小龙虾能有50-70克已经算佼佼者，澳洲淡水龙虾体型一般在100-200克，最大可重达400克以上。因此澳洲淡水龙虾根据重量不同，还可以叫做澳洲小蓝龙虾或者小青龙。

　　事实上，我国养殖澳洲淡水龙虾已经有30年的历史，最早可以追溯到1992年，当时在广东省和湖北省试养成功。1993年在福建试养成功后又逐渐推广至湖南、江苏、北京等地。而其之所以引入进行人工养殖的原因，还得有“前辈”克氏原螯虾的一份功劳。

　　克氏原螯虾原产于美国，20世纪20年代先是被引入日本，尔后又由日本人带入了中国，主要作为牛蛙的饵料。最初在南京、湖北等地自然繁殖。

　　然而，由于克氏原螯虾有极强的繁殖能力和适应环境能力，中国本土原有的四种淡水小龙虾——东北黑螯虾(又名蝲蛄)、南京黑螯虾、史氏拟螯虾和朝鲜黑螯虾，悉数被击败，克氏原螯虾占据了统治地位，最终外国虾成为我国小龙虾的代言人。

　　虽然20世纪60年代之后，克氏原螯虾逐渐走向餐桌，但仍属于长江流域的一种小众美食。况且克氏原螯虾实在太能长，野外泛滥对生态环境、农业生产都有很大的威胁性。

　　于是在这种情况下，1983年中国科学院动物研究所戴爱云，首次提倡将淡水小龙虾作为一种水产资源加以开发利用。克氏原螯虾开始规模化养殖，而与之相似的澳洲淡水龙虾，也借此获得国内水产研究所的关注并引入。

　　作为一种美食，澳洲淡水龙虾与克氏原螯虾相比的确更有优势。比如出肉率高，口感更加紧实，抗病能力强等。并且也有研究表明，其肌肉营养品质也比克氏原螯虾丰富。但如此优秀，为啥澳洲淡水龙虾的知名度仍然不如克氏原螯虾呢？

　　在小龙虾消费市场上，澳洲淡水龙虾每斤在50元-100元不等，而小龙虾克氏原螯虾市场价在10元-80元左右。2023年5月，由于克氏原螯虾市场供大于求，每斤价格甚至一度跌破10元，最终导致两者最大价差能在十倍以上。

　　除此之外，种苗供应不足、对水质环境要求高、天性好斗等客观因素，人工养殖需要更加精细技术门槛和较高的成本投入。尽管如此，澳洲淡水龙虾的产量也很低。在电商平台上，澳洲淡水龙虾一般以礼盒形式出售，面向高端消费，是小龙虾里的高级货。

　　消失的“线日，澳洲总理阿尔巴尼斯上任后首次访华的第二天，参加了在上海举行的第六届中国国际进口博览会。来到进博会的澳企展台时，阿尔巴尼斯突然连抓两只大澳龙向周围人介绍起来，并主动举着龙虾让周遭的记者拍照。

　　东北有亚洲最大的蔓越莓基地，大西北甘肃有南美对虾，四川产的鱼子酱供应全球60%的市场。过去一段时间的农业大摸底，像极一场各地文旅在宣传上的军备竞赛。