7.从不同角度看，云锦织物显示出不同的色彩（哼蒙娜丽莎算个啥~看我七十二变~）

　　古人起名字还是很写实质朴的。库缎和库锦就是因为织成后输入内务府的“缎匹库”而得名。

　　库锦：用精炼过的熟丝染色后织造、提花的多彩纬织物。还有个小名叫“织金”。意思就是：织这货用到了真金啊！！（拿真金做衣服的土豪的世界真是太难以理解了）

　　从明清两代传世的织金锦缎看，所用的金银线材料货真价实。经过数百年，仍是金光灿烂光彩夺目。

　　采用“通经断纬”“挖花盘织”技术。（说句实话我对于这种技术的理解还不够深入，只是纸上谈兵的水平，所以不敢妄谈，说不定将来有天有这个荣幸可以去动手织织看，到时候会来更新的！）

　　金线：将金块融化成细小的条块，工匠锤拍金条3万次左右，然后裁剪成数毫米见方的小薄片。夹在乌金纸内，外层再包牛皮纸制成的。金箔厚度可达万分之一毫米，轻如鸿毛。

　　孔雀羽毛：孔雀羽毛有一个神奇的特质，有金属光泽。古代聪明的匠人把孔雀羽毛编织到纱线中，使纱线有了blingbling的效果。

　　费工：云锦制造相当繁杂，其中关键环节“挑花结本”时至今日，还只能手工来做。熟练技术工人每天也只能织5~6cm,有“寸锦寸金”这么一说。

　　2近几十年，在科研人员努力下，濒临消亡的南京云锦制造工艺逐渐恢复。（都怪以前传男不传女啊摔！）

　　3今天的云锦还出了很多创新的品种，相关工作者也绞尽脑汁，想让云锦走入现代人民的生活。

　　结语：真的想让大家知道，中国辉煌的历史当中有着相当相当多的文化艺术珍品。

　　秦淮的风月，钟山的苍茫，长江的壮阔，玄武湖的粼粼波光与老城墙诉说着金陵城悠久的历史。

　　相信许多朋友，对雨花石的映像来源于一篇小学课文《雨花石》，因此大家多少是听说过这一物产的。

　　在南京这样一个古代的大都会，城郊高台往往有着更深刻的意义。原来雨花台，被称为石子岗，相传有梁武帝时云光法师讲经，感动上天，天花纷纷坠落，花石如雨落，雨花石由此得名。北宋大观年间，吏部侍郎卢襄根据雨花说法的传说给云光法师讲经处命名为“雨花台”。

　　雨花石又名六合石、五色石、文石、绮石、锦石、玛瑙石、江石子、雨花台石、灵岩石、螺子石等。

　　其实是一种玛瑙，因而又称为雨花玛瑙。经地矿学家考证，雨花石形成于距今250万年至150万年之间，是地球岩浆从地壳喷出，四处流淌，凝固后留下孔洞，涓涓细流沿孔洞渗进岩石内部，将其中的二氧化硅慢慢分离出来，逐渐沉积成石英、玉髓和燧石或蛋白石的混合物。

　　雨花石为雨花台砾石层中的砾石，来源与长江及支流有关。形成距今约1200万——300万年的地质时代，即中新世、上新世，乃至第四季早期。在1924年地质大会大会上，地质学家刘季辰、赵汝钧为这一底层创名。

　　主要产地是南京市合、仪征、江宁、江浦等地，和扬州的仪征市，南京六合横梁镇，被誉为雨花石之乡，最负盛名。

　　在中国文化中，往往重视欣赏自然造化之美，自然之美。奇石，奇树的构思，再创造是一种独特的乐趣。所谓景外之景，图外之画，小小的一块石头，万千宇宙尽在其中，千古人物，花卉走兽，山川河流，气象万千，也正突出收藏着独特的文化品位。

　　雨花石表面纹理丰富，色泽多彩，雅俗共赏，既能符合艳丽花枝招展的审美，也能让追求深远意境者着迷。他的美丽是无穷的。

　　新时期时代，在南京的阴阳营文化遗址中，考古工作者还从当初含在死者口中、陶罐里发现了76 颗雨花石。

　　《桃花扇》作者孔尚任《六合石子》诗，三十二句五言诗，把雨花石之形成、来源、状态、鉴赏作了丰富的想象、剖析和描述。

　　您或许在景区见过“10元一把”“15元一把”，一枚雨花石，贵的可以卖到56万的天价，便宜的，则遍地都是。那么雨花石的价格有什么决定的哪？

　　收藏的过程不仅仅是一个求真的过程，更是一个求美的过程。雨花石当然有不少抛光的亮丽的是假雨花，但真雨花石不值钱的也大有其所，好的雨花石，正如文中穿插的图片，或者像一个什么东西，或者图案纹理非常美观，这种雨花石价格已然非常透明。真正的雨花石，外表比较润泽，不会抛那么光，为了更好的保养，需要浸在水里。

　　新中国成立后，把当时江苏所有的制茶高手聚集在紫金山中山路，经过大家认真的筛选，改进，最终，为雨花茶定形：

　　当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2--3厘来的茶芽，杀青，揉捻，整形干燥，涂乌柏油手炒，每锅只可炒250克茶，成茶“形如松针，翠绿挺拔”。

　　雨花茶，茶叶外形圆绿，如松针，带白毫，紧直。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳 ，滋味醇厚，回味甘甜。

　　雨花茶紧，直，绿，匀为其特色，其形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，绿透银光，香气浓郁高雅，滋味鲜醇，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。

　　为了比喻革命烈士忠贞不屈、万古长青，表达深切的怀念，就将这种茶定名为“雨花茶”。

　　雨花茶的核心种植园区，是在中山陵附近，但那一如狮峰龙井一般难得，目前在铁心桥、雨花台附近以及南京郊区都有茶园。

　　如今一泡新春的雨花茶，望着金陵古都六朝王气，饮不尽的是古城新貌中的闲散。

　　讲完玩儿的，喝的，肚子也饿了，来聊聊南京的吃的。南京的美食，答题人就推——鸭。当然，希望女生们别瞎想。

　　老鸭粉丝汤，堪称是南京美食的典范，鸭血的嫩滑松软，搭配肠子的脆劲儿，鸭胗的紧致，再加上粉丝带出汤的浓郁，鸭肉的柔软，油豆腐的细腻，配合青葱翠绿，堪称完美，每次到南京，必然要吃上这么一碗。

　　金陵老鸭粉丝汤这个招牌或许不响，但基辛格尼克松难忘的北京烤鸭，必然让人无法忘怀，北京烤鸭如何能成为不是地道的北京人也觉得好吃的货，原因在于它来源于吃鸭之都南京。这一点你可以自行考证一下。

　　南京人爱吃鸭子，鸭子的做法多种多样。单是清朝第一吃货——南京人袁枚先生，在《随园食单》里写鸭的做法，就有326种。民国政府定都南京后，进一步刺激了鸭馔业的发展。除大小菜馆烹制鸭馔外，还形成了鸭铺行业，最高时全市有156家，鸭馔的年销量高达51万只，出现了濮恒兴、刘天兴、马恒兴、韩复兴等新的盐水鸭八大家。现在南京人一年要吃2亿只鸭子，市面上居民平均每天要吃鸭子达80000只！

　　南京盐水鸭，也称桂花鸭，《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最着名，人人以为肉内有桂花香也。”故而得名。好的盐水鸭香味中透着一股桂花香味。

　　盐水鸭是中国历史上唯一一种低温畜禽产品。盐水鸭咸甜清香，口感滑嫩。肉白如玉，油润鲜亮，皮肥骨香，咸鲜可口。如此极品，源于他制作的精细。

　　盐水鸭的制作是有难度的。事先需要放流动水将光鸭的血水冲洗干净并用厨纸将鸭身的水份抹干；

　　然后需要经过低温熟煮一个小时左右，让鸭完全煮嫩。这样煮出来的盐水鸭，肌肉储水性好，保持了鸭肉的多汁性。

　　如用高温煮制的腌腊制品会破坏其风味，让人闻起来香，吃起来口味却一般。而后以“炒盐腌，清卤复”，增加鸭的香醇，“炒得干”减少鸭脂肪，此薄且收得紧，“煮得足”，食之有嫩香口感。

　　金陵王记鸭店，做得算是非常好的，近年来在南京更是如火如荼。白天时长排队。讲究现做现卖，现在已经发展出了礼品装：

　　俗称琵琶鸭”，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，与盐水鸭不同，板鸭要用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板子，故名板鸭。

　　南京板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉。

　　由于云锦灿若云霞，故而得名。在古代自然只有贵胄皇与大臣、“锦衣卫”才能使用。

　　云锦起源于晋代，至今有1600多年的历史。鼎鼎大名的江宁织造曹家便是许多人了解南京纺织工艺的由来。江宁织造，在古代那也算国家工程了。

　　其实说云锦穿，并不适合，与绸缎相比，蚕丝是非常柔软的，有些纺织得比较松软，故而穿在身上还是挺舒服的，但是锦就不同，非常的硬实，只要颜值，漂亮华丽，不讲究舒适度，实际上达官贵人遍身罗绮者穿的是绸缎，但云锦，有钱人一方面穿不起，另一方面是不爱穿。它只适合给皇家撑面子。

　　背个LV，香奈儿，真的很土豪，懂得运用传统手工艺，才是真正的享受奢华，配汉服用缂丝太贵，云锦可以考虑：

　　这个特产，很少有南京人吃（关于这个问题我从小学一直问到大学，我周围的人没有一家一年吃超过五次）

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　　南京能够带出去当做特产的东西真不多，盐水鸭赤豆桂花酒酿元宵糖芋苗鸡汁汤包鸭血粉丝汤……都是要现吃的小吃，带出去味道就大打折扣了。

　　像是雨花石、云锦之类的，好看归好看，但是如果没有到正规的地方买……呵呵你懂的~

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　　一首《阿要辣油啊》05年红遍了南京的大街小巷，这首歌唱出了南京人的真实生活，我前段时间在报纸上看到有一个南大的妹子，自己注册商标做地道的南京辣油。

　　从tb上找来的图片，味道嘛……还没有吃过，今天要不是回答问题，也想不到这个东西，回头买一罐子尝尝，味道好再回来汇报！

　　不过如果真的味道和路边小摊子一样，那就真的是个不错的东西！因为我去年曾经带台湾朋友在南京吃小吃，他们就对南京的辣油念念不忘，觉得很香。当时我也想跟老板要一些辣油送给台湾朋友，可是老板一句“商业机密”让我无从下口。以后可以有又好看又好吃的礼物送人了！（请老板私信我，我告诉你支付宝账号）

　　我的一个舍友，外地人，对于活珠子深恶痛绝（“里面竟然是小鸡！你们南京人太恶心了！简直就是禽兽！”）对于这种只需州官吃鸡不许百姓吃活珠子的这种行为，有一天我逼着他尝了一个……（“哥，还有一个也给我吧”）

　　但是活珠子的长相确实是天理难容，虽然没有旺鸡蛋（这个我就不仔细介绍了，感兴趣的自行百度）那么毁天灭地，但是

　　如果你要送人的话，我觉得你还是不要事先告诉他活珠子是什么……先吃，后评价比较好~

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　　刚才和母亲大人讨论了一下，好像也只有上面这两个了，其他的要么外地人很难买到真货，要么买到后难以储存。

　　南京雨花茶属绿茶类，是南京的特产，是20世纪50年代末引种创制的茶中珍品，曾获中国食品博览会银奖，是中国经典名茶，中国十大名茶之一。

　　南京的黄桥烧饼都酥香可口，一吃掉满手渣。可是如果你对泰州人说黄桥烧饼是南京的特产，人家就不高兴了，因为黄桥烧饼的老字号在泰兴市黄桥镇。鸭油酥烧饼则是真正的南京特产，又香又酥，余味久存，而且要趁热才好吃哦！

　　盐水鸭是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭。盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，又香且酥还嫩。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，故名为桂花鸭。

　　南京板鸭俗称琵琶鸭，又称“官礼板鸭”和“贡鸭”，素有“北烤鸭南板鸭”之美名，是南京地区一道传统名菜，用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。

　　因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。

　　南京的牛肉锅贴非常有名啊，外地游客来了肯定要尝一尝正宗的七家湾牛肉锅贴，但又觉得跟煎饺没什么区别。其实区别很大：煎饺是先用水煮熟了再煎。锅贴则是生饺子直接上锅煎，然后不断淋水。而且由于是食品，所以南京的锅贴一般都是牛肉馅的，甜咸口，形状也是比煎饺要长一些。

　　汤包和小笼包，多少人傻傻分不清楚，都是有汤汁、皮都很薄。但南京的汤包封口的褶皱是朝下的，汤料是用鸡汤和肉汤混合，吃起来更清香。小笼包的褶子朝上，馅料里会加皮冻，所以汤汁比汤包要多一点，在上海、苏州一带比较火。下次能分得清了吧？

　　南京的面馆数都数不清，种类也很多，皮肚面，六鲜面，长鱼面。。。而熏鱼面是先在上海、苏州一带出现的，并不是南京的特产哦。南京真正的特产是皮肚面，也叫小煮面，汤料丰富，跟大杂烩一样。想吃到正宗又平价的小煮面可以去易记、项记等。

　　同为豆，美味各有不同。茴香豆原是浙江省绍兴地区的特色小吃，香味浓厚，呈青黄色。而南京的状元豆实际上就是五香豆，入口喷香，咸甜软嫩，颜色比较深，有弹性，一吃就停不住嘴喽。

　　南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口完美体育官网，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。

　　南京香肚相传有120年历史，清同治时即闻名全国。形如苹果，便于携带，皮薄如蝉翼， 肉质细嫩，红白相间，风味独特，是一道名菜，也是佐餐佳品。它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。旧时凡圆席筵席，香肚所放之处，即首席客人所坐，“独居尊”这句话形象地道出了香肚的特色。在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获奖状，从此驰名海外，远销各地。

　　南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫干是南京人馈赠亲友的珍品，也是佐餐、喝茶的佳品。它扁圆形，肉质紧密，易于保藏，携带方便，食之清香爽口，是人人喜爱的佳品。

　　用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知），另一家在鼓楼电信局后面的小巷。店面都很小，店门口支一口大锅，里面鸭杂汤不停地滚。把准备好的粉丝放进汤里略烫，盛进碗里，浇汤，放料：鸭血、鸭肠、鸭肝、榨菜、香菜、辣油。

　　操作的师傅动作极为麻利，整个过程大概不到一分钟。即便如此，还是常常要排队，且要自己站在锅旁等候，保证第一手。站在锅边，鸭血鸭肠那种特殊而又香浓的气息热乎乎扑面而来，很能勾起食欲。

　　鸭血汤是民间的低档小吃，完美体育官网目前的售价也不过三四块钱。汤的味道是重中之重，大概是有秘方的，非常浓烈。有的店鸭肠做得格外好--你能想象咬起来脆生生的肠子吗？

　　六合牛脯，古称盆牛脯，系清廷贡品，是地方传统特产。其制作已有500多年的历史，它以膘肥的黄牛前腿肉为主料，以酱油、盐、冰糖为辅料，采用独特的传统工艺精制而成。其色泽美观，味道鲜美，香气浓郁，入口后鲜、香、酥、透、爽，咸中甜、甜中鲜、鲜中香、酥而不腻，回味无穷，是牛肉佳肴中的一绝，1915 年获巴拿马国际金奖。

　　老山蜂王浆冻干粉是以鲜王浆为原料制成，蜂王之所以寿命为工蜂的数倍，体形较工蜂大得多，是因为它以王浆为食。

　　蜂王浆通冻干技术完整地保存了其中鲜活营养成份，经临床实验证明，能健脾补肾益肝，对肝炎、胃溃疡、神经衰弱、哮喘、关节及心血管系统疾病，癌症等有辅助治疗。

　　老山制药精诚执着，新品层出不穷，在同类企业中率先通过了IS09002国际质量认证体系。“有始有终服用，不知不觉年轻，这是老山对每一位热爱生活者的承诺。”

　　固城湖螃蟹历来被称为蟹中之冠，这与固城湖的特殊生态环境息息相关。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”湖田周围没有任何污染源头，阡陌交错、绿树成荫、天水一色、鸥鹭翔集，有着令人心醉的自然环境。因此在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同