因水而生、因水而名的洪湖，地处冲积平原，大量水生动植物在此沉积完美体育官网，形成了富含有机质和腐殖层的青泥巴，大自然慷慨攒下的丰厚“家底”孕育出独一无二的洪湖莲藕。作为地方优良莲藕资源品种，自元代中叶起，洪湖莲藕已有2300多年的种植历史。

　　洪湖莲藕全身是宝，具有品种独特、风味独特、功效独特等明显优势。洪湖莲藕中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血、增强人体免疫力作用。具有香、脆、清、利等可口特完美体育官网点，煮汤易烂、肉质肥厚、炒食甜脆、煨汤易粉，既可鲜食、又可加工，其品质优、产量高、商品率高。

　　建成产业链条，增加附加值。洪湖市大力推广“一种三收”绿色高效种养新模式，发展“莲渔套养”“莲鸭共生”“莲渔轮作”“莲稻轮作”12.5万亩，建设万亩以上集中连片莲渔模式种植基地7个。相关加工产品涉及食品、洗护等多个方面的品类，年加工能力20万吨以上。

　　开展精深加工、发力农产品电商洪湖莲藕主动拥抱农产品品牌化专业化的发展趋势，实现整个产业链的价值重塑。

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